Allego locandina di una iniziativa della Credenza:

Avvicinare il consumatore al produttore per conoscere di prima mano quello che si consuma è uno dei motivi per i quali il Gas la Credenza di Pergine ha promosso l’incontro della serata che vede la partecipazione di una piccola azienda molisana, a carattere familiare, che produce principalmente olio extravergine di oliva biologico. L’azienda è una tra le pochissime in Molise,in una realtà vocata all’olivo, certificata bio. L’olio certificato trova ridotti spazi di commercializzazione in sud Italia e di conseguenza la produzione viene venduta in nord Italia prevalentemente ai gas. L’azienda già da diversi anni è presente con i propri prodotti a Bolzano a ” Biolife” che si svolge proprio ad inizio novembre. E’ una azienda che punta molto sulla qualità e cura dell’olio, ( ha ottenuto lusinghieri riconoscimenti a Trieste negli anni scorsi) unico modo questo per sopravvivere in un mercato molto concorrenziale, ove non mancano le frodi.

L’incontro, il primo che a quanto ricordo affronta l’argomento a Pergine, si propone di far conoscere di prima mano, l’attività dell’azienda con l’ausilio di slide, dalla coltivazione alle caratteristiche specifiche delle varietà di olive, dalla raccolta alla spremitura delle stesse, e come riconoscere la qualità dell’olio. Non mancheranno informazioni riguardanti le etichettature del prodotto che molto spesso traggono in inganno il consumatore meno accorto.

Al termine dell’incontro seguirà la degustazione dell’olio.